Zubereitung
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Alle Zutaten für den Germteig in eine Schüssel geben und für 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
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Die Schüssel abdecken und für ca. 1,5 Stunden reifen lassen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppelt haben.
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Nun nach einem Rezept nach Wunsch weiterverarbeiten. Z.B. Striezel, Nussschnecken oder Buchteln.
Mein Tipp:
Mit diesem einfachen Rezept gelingen dir Buchteln, Nussschnecken oder Striezel im Handumdrehen.
Rezept-Video für großartigen süßen Germteig
Grundrezept für feinsten, süßen Germteig
Zutaten
Süßer Germteig |
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|---|---|
| 550 g | Fini's Feinstes Weizenmehl glatt |
| 80 g | Zucker |
| 200 g | Milch |
| 20 g | frische Germ |
| 80 g | weiche Butter |
| 2 | Eier |
| 1 | Prise Salz |
| 1 | Packung Vanillezucker |
| 1 TL | Honig |
