Zubereitung
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Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Eidotter cremig rühren.
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Fini´s Feinstes Mehl und Backpulver darüber sieben und einrühren. Milch und Zitronensaft dazugeben.
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Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.
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Die Masse auf ein gebuttertes Backblech streichen und mit halbierten Zwetschken (oder beliebig anderem Obst) belegen.
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Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-50 Min. – je nach Backofen – backen (Stäbchenprobe).
Zutaten
für ca. 1 Blechkuchen
Teig |
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| 160 g | zimmerwarme Butter |
| 240 g | Staubzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 4 | Eier, getrennt |
| 300 g | Fini´s Feinstes Weizenmehl glatt oder universal |
| ½ Pkg. | Backpulver |
| 4 EL | Milch |
| etwas Zitronensaft |
