Zubereitung
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Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Fini´s Feinstes Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.
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In einer Rührschüssel Butter, Feinkristallzucker und Vanillezucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.Die Eier verquirlen und hinzufügen. Dann nach und nach die Mehlmischung einrühren.
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Mit der Hand ca. walnussgroße Kugeln formen und mit reichlich Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Dann etwas flach drücken und mit bunten Schokolinsen belegen.
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Die Cookies im vorgeheizten Backrohr unter Aufsicht ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Zutaten
für ca. 2 Backbleche
Teig |
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| 350 g | Fini’s Feinstes Weizenmehl glatt |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | weiche Butter |
| 200 g | Feinkristallzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 2 | Eier (M) |
Außerdem |
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| Bunte Schokolinsen zum Verzieren (ca. 200 g) |
