Zubereitung
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Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform ausfetten und bemehlen.
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Butter, Staubzucker, Vanillezucker, und Salz weiß schaumig schlagen, dann die Eier einzeln dazu mixen
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Mehl mit Backpulver vermengen und zusammen mit der Buttermilch zur Buttermasse geben. Alles kurz, aber kräftig mixen.
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Die 2/3 des Teiges in die Gugelhupfform geben.
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Den übrigen Teig mit dem Kakaopulver vermengen und ebenfalls in die Form geben.
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Mit einer Gabel kreisende Bewegungen machen und die zwei Teige auf diese Art und Weise leicht vermengen.
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Den Marmorkuchen 50 bis 60 Minuten backen bei180°C Ober-/Unterhitze .
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Etwa 30 Minuten auskühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Danach mit Staubzucker bestreuen und genießen.
Mein Tipp:
Die Marmorierung wird noch schöner, wenn man die dunkle Masse mit einer Gabel oder Stricknadel spiralförmig unterzieht.
Zutaten
für 1 Gugelhupf
Teig |
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| 250 g | weiche Butter (zimmerwarm) |
| 250 g | Staubzucker |
| 1 Pck | Vanillezucker |
| 4 | Eier Größe L |
| 1 Pkg. | Backpulver |
| 350 g | Fini´s Feinstes Bio-Kuchenmehl |
| 50 g | Kakaopulver |
| 250 ml | Buttermilch (oder normale Milch) |
| Etwas | Staubzucker zum Bestreuen |
Außerdem |
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| Mehl und Butter für die Form |
