Zubereitung
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Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
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Alle restlichen Zutaten untermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
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Ein Kugel-Waffeleisen erhitzen und einfetten.
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Den Teig halbhoch einfüllen und die Krapfen von beiden Seiten für 2 Minuten backen. Nach der Hälfte die Kugeln mit zwei Holzspießchen umdrehen und fertig backen.
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Die Marmelade mit einer Spritze aufziehen und in die fertigen Krapfen spritzen.
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Mit Staubzucker dekorieren.
Mein Tipp:
Natürlich könnt ihr auch Fini´s Feinstes Weizenmehl glatt statt Dinkelmehl verwenden.
Zutaten
für ca. 30 Krapfen
Teig |
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|---|---|
| 3 | Eier |
| 200 g | Finis Feinstes Dinkelmehl |
| 70 g | Zucker |
| 250 g | Topfen |
| 50 ml | Milch |
| 1 Pkg. | Backpulver |
| 1 Messerspitze | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
Füllung |
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| Marillenmarmelade | |
Dekoration |
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| Staubzucker |
