Zubereitung
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Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker und Eidotter in eine Schüssel geben.
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Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in Backpapier einwickeln und für eine Stunde kühl stellen.
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Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Teig in Scheiben schneiden und die Scheiben wieder in kleine Stücke schneiden.
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Die Stücke zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
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Für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
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Staubzucker und Zitronensaft oder das übrige Eiweiß gut verrühren.
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Ausgekühlte Kekse mit der Glasur bestreichen und mit Streuseln verzieren.
Mein Tipp:
Für einen tollen Kuchenboden die Kekse zerbröseln, mit flüssiger Butter vermischen und in eine Form pressen.
Zutaten
für ein großes Blech
Mürbteig |
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|---|---|
| 150 g | Fini´s Feinstes Dinkelmehl |
| 100 g | Butter (gewürfelt) |
| 50 g | brauner Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 1 | Eidotter |
| Prise | Salz |
Topping |
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| 50 g | Staubzucker |
| Saft ¼ bis ½ Zitrone oder 1 Eiweiß | |
| Bunte Streusel (je nach Belieben) | |
Was ihr sonst noch braucht |
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| Schüssel | |
| Backpapier & Backblech | |
| Kleines Messer | |
| Kleine Schüssel & Pinsel |
