Zubereitung
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Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz kurz anschlagen.
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Zucker dazugeben und alles zu einem cremigen Schnee mixen.
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Nun die Dotter dazu mixen bis die Masse luftig geworden ist.
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Nun den Vanillezucker kurz dazu mixen.
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Zuletzt das Mehl abwechselnd mit dem Öl von Hand unterheben.
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Den Biskuit bei 180°C Ober-/Unterhitze backen. Dauer je nach Backofen ca. 15-25 Minuten.
Mein Tipp:
Biskuit nie zu lange backen, dann bleibt er besonders luftig.
Mit diesem feinen Biskuit gelingen dir die besten Rouladen, Kuchen oder Torten.
Zutaten
1 Torte / Blechkuchen oder Roulade
Biskuit |
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| 5 | Eier |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 125 g | Fini's Feinstes Bio-Kuchenmehl |
| 2 EL | Speiseöl |
